今天, 看到朋友的FB上分享了人渣文本的 "覺得自己很有人文素養的那些理工人"
當下就覺得, 恩, 我應該是他所提到的"絕大多數的理工人"吧!
絕大多數的理工人，面對人文社會知識時是非常謙虛與尊重的，也樂於學習人文社會學門的知識，他們往往是人文領域的新媒體寫作者設定的溝通對象，正如某些理工人致力於普及科學知識於文組出身者之上。
可能因為是理工背景的關係, 自己也知道自己在對於寫酒評的部分,
在用字遣詞的方面, 有時候可能無法寫的很華麗
雖然是發自內心的感受, 但是 文字的溫度, 不一定可以傳達到讀者的心裡
再者, 也擔心自己寫的文字, 會影響到別人對於酒款的判斷,
久而久之, 就慢慢的沒有了公開寫酒評的動作
超過30歲的讀者, 應該有「在台灣剛加入WTO時, 台灣米酒的價格曾經飆到一瓶要180元」的記憶
(沒有超過的也可能從網路上看過這樣的報導)
現在, 米酒的價格已經降到30元以下了
但是,為什麼同樣是用米做原料的日本清酒的價格還是很貴呢?
關於這點, 就要從WTO的規範開始說起了~~
最近看了一篇文章,
Ruby on Rails發明人的告白：賣掉股票、變身百萬富翁的那天，我得到了什麼呢？
原文: The day I became a millionaire
雖然, 我並沒有像作者一樣成為百萬富翁, 也沒有到達生活無虞的狀況
不過看了他的心路歷程, 還蠻有感觸的....
最近, 看了一篇文章 "葡萄酒評分，誰说了算？"
裡面有幾個論點, 讓我覺得蠻有同感的
1. 極具公信力的葡萄酒專家, 可以成就一款葡萄酒或酒莊，也可以輕而易舉的毀滅他們
2. 現在 有越來越多的愛好者, 不斷的在網路上發表著意見, 並代表著每個人對於酒款的喜好
3. 葡萄酒的品鑑完全依賴每個人的感覺器官, 更不用說個人偏好或敏感程度的差異, 因此結論必定是主觀的
4. 對於許多人來說, 直接告訴她們應該喜歡什麼 比起教育她們一句飲用經驗來選擇葡萄酒更為簡單
同樣的狀況, 套用在清酒, 也可以一樣適用
我曾經詢問過 新潟県醸造試験場 場長 渡邊健一 先生, 他最喜歡的新潟酒廠是那一家
她只說了: 「雖然我有個人的喜好 , 不過我不能回答這個問題, 因為我的評論, 會對輿論影響太多」
不過, 在現在這個資訊爆炸的時代, 網路上充斥著各種不同的酒評,
同樣一隻酒, 有可能因為個人喜好的不同, 而有著截然不同的評價,
不論是真心的評論, 還是 "葉姵文", 總之, 各個評論家的背後, 都養出了不少的追隨者.
但是, 那些資訊為真? 哪些資訊為假? 大多數的消費者, 又該怎麼判斷與取捨呢?
目前的台灣, 大多數的"專門家"的 日本酒資訊及評論, 還是跟著日本的風潮在走
不過 在接觸了越來越多的終端消費者之後, 我十分的質疑, 台灣人的想法跟意見, 真的會跟日本類似嗎?
能不能夠有個 針對台灣人 而專門設計, 讓初學者知道 "我應該喜歡什麼酒"
但是卻又可以提供足夠的資訊讓有興趣多加鑽研的愛好者, 依照以往的飲用經驗而選擇清酒呢?
最近的我... 不斷的在思考著上面的問題..
(圖案顯示為迷惘中, 不是喝醉走不穩喔~)
許多人 在喝酒的時候, 都會去尋找跟酒搭配的料理
做酒食搭配的時候, 最簡單的就是 在地的酒配在地的食物
像是 法國料理配法國酒. 日本料理配日本酒,
說得再細一點, 像是 勃根地料理配勃根地葡萄酒, 京都料理配京都地酒
但是, 這些都是國外的文化跟食物.
對於台灣料理, 中式料理, 一般而言, 我們並沒有這種 "地酒搭地菜"的概念
原因可能是上菜跟吃飯的習慣, 我們習慣一次在桌上擺上很多菜餚, 而不是一道一道上
也有可能是酒的濃度較高 讓人要進入的門檻 也會比較高.
雖然如此, 中式酒類, 卻很適合放在料理中 進行提味
像是 高粱香腸 (這個有個吃高粱香腸被抓酒駕的新聞 )
薑母鴨 (這邊有吃薑母鴨酒駕被抓的新聞
花雕雞 (這個就沒有找到有酒駕的新聞)
燒酒雞 (燒酒雞又有酒駕的新聞了).. 等等
其實除了中式酒類, 清酒, 葡萄酒, 甚至啤酒, 都會有加在料理裡面作為提味,
或者是去腥, 讓肉變得更軟嫩的效果
不過, 如果吃了這一類的料理, 為了安全, 還是不要開車 騎車的好喔~
(這邊有一個實測 酒類料理吃完後的酒精度, 雖然都合格 不過還是安全為上..)
雖然目前法律的規定有未滿18歲 禁止飲酒的限制...
卻沒有 未滿18歲 禁止吃用酒調味, 料理的食物 這樣的規定.....
從小, 因為外婆家開雜貨店的關係, 初二, 十六 拜土地公的時候.
外婆都會煮燒酒雞, 而且裡面, 都會放入大量的紅標米酒
印象中, 我應該是小學不知道從幾年級開始, 就已經習慣每個月要喝 歐 不, 應該是吃兩次燒酒雞
大學以後, 雜貨店收了起來, 之後 因為台灣加入WTO的關係, 一瓶米酒飆漲到180元
因此, 初二, 十六, 就變得沒有燒酒雞了..
也因此, 燒酒雞中那米酒的味道, 就變成了我小時候記憶中的滋味
之後喝酒的時候, 米酒都不在我的選項之中.
因為那時的米酒大多是 "料理米酒", 紅標米酒, 也是貴桑桑
而且喝起來, 就是很重的酒精味, 根非常辛辣的口感, 完全不會讓人想要喝
一直到去了日本旅遊, 喝了日本的清酒 (當初喝的也只是普通酒)
發現, 這樣的香氣 跟口感, 帶回了我小時候的記憶....
可能因為這樣, 我開始在清酒中, 找尋那記憶中美好的味道....
(圖片來源: http://blog.livedoor.jp/bigtree666/archives/230380...)
謹以此篇獻給我外婆.
剛剛看到2015年的ゆるキャラグランプリ (療癒系吉祥物大賽?)
裡面, 台灣的OPEN將 居然也出場了!!!!
應該有不少人想要"應援"一下 OPEN將, 所以就在這邊寫一下要怎麼投票搂~
(PS: 投票的認證碼是日文的五十音, 所以還是要會日文輸入才可以喔)
OPEN將的投票頁在這邊
http://www.yurugp.jp/vote/detail.php?id=00001028
大家可以在這個頁面下面看到 投票的位置 (已經有帳號密碼的可以直接跳文章最後看投票方法)
點進去以後, 會看到 登入的頁面,
如果已經有帳號密碼的人, 這邊輸入帳號密碼 跟認證碼, 就可以投票了
(一天一個帳號可以投一票喔)
如果沒有帳號密碼的人, 可以點下面框框的紅色字部分こちら進行帳號登錄
點進去紅色字的部分以後
會出現下面的頁面
這時候 也是點紅色框起來的位置, 會啟動你的郵件軟體
然後 不要改裡面的內容 直接送信出去以後, 系統會直接回一封信到你寄信的信箱
據說iPhone無法寄空白郵件
所以 如果你用iPhone, 點進去以後, 發現你的郵件內容跟主旨都是空白的.
那麼郵件內容的部分按幾個空白鍵, 主旨的部分不要輸入直接寄出即可
寄信之後應該馬上會收到回應
如果沒有收到的話,可能看一下你的垃圾郵件裡面有沒有,
如果30分鐘後都沒有任何回復, 那就要重新登錄一次
收到的回信應該會像這樣, 裡面有個超連結, 點進去就對了
點進去以後, 會有一個設定密碼的網頁
這邊就把密碼輸入 (4~12位的英數字, 大小寫英文字不一樣喔~ 要注意)
輸入完成後會有這樣的頁面,
然後點紅色框起來的部分 就可以投票啦~
點進去以後, OPEN將 是在"海外"的部分
海外的ゆるキャラ, 跟台灣有關的, 除了OPEN將, 居然還有 タイワンダー 跟 阿貴 ！
(知道阿貴的人... 應該有點年紀了...)
點進想要投的ゆるキャラ,
一樣 找到下方的投票按鍵 (每天每個帳號可以投一票, 台灣時間晚上11點以後就可以投第二天的票)
這時應該有帳號密碼, 再輸入認證碼,
就可以投票搂~
讓大家一起來讓台灣出品的OPEN將 反攻日本成功吧!!!
偶笨!!
這幾天 把電腦的資料重新整理了一下
發現, 距離上次好好整理 已經是將近10年的事情了....
拜科技發展之賜, 以前要好好把資料整理好, 不然電腦就不會有足夠的空間
在這10年間 電腦容量不夠, 就是差不多該換電腦的時候, 不然就是換硬碟
導致, 電腦裡面有很多資料, 就一直塞, 一直重複
此外, 10多年前起, 我的最愛也不斷地加入網站,
連結的有效性 也都沒有確認
拜下面這些軟體之賜, 我可以好好地把這些問題處理好....
這可以確認許多瀏覽器中 "我的最愛" 裡的連結 的有效性
而我主要是用來確認 IE的部分. 把沒有用到的連結 都直接刪掉
其實, 我已經不用IE很久了, 現在用的 都是 Chrome
所以 後來 又用了下面兩個Chrome的擴充功能 把連結整理了一下
Bookmark Checker 跟 AM-DeadLink一樣
是拿來確認連結是不是有用的
不過 有的時候把沒有的連結刪掉以後, 就會有整個資料夾裡面空掉
或者是 其實有把一個連結 放到2個以上的資料夾的情形
這個時候 就可以用 Fast Bookmark Scanner來做確認
除了 瀏覽器的連結之外,
電腦裡面重複的檔案, 才是最惱人的...
關於這部分 我找到了一個軟體
他會去比較指定的資料夾中 有沒有檔案大小, 檔名, 內容等等 類似的檔案
進而找出重複的檔案
還蠻好用的, 不過 因為要比較的檔案太多了.. 所以 目前我還在整理當中
希望 可以在農曆年前, 完成好 電腦 以及家裡的大掃除摟~~
手工藝 (5)
