あけましておめでとう御座います!

大家新年快樂!!!

 

欸?等一等? 今天不是7月1日嗎? 怎麼會是元旦呢?

 

這.... 就要說明一下我們神奇的鄰國, 日本的特別習俗了

 

在日本, 學校跟公司的會計年度, 是從每年的四月1日開始

有種 一年之計在於春的感覺(不是因為愚人節喔~)

對於酒造, 每年釀造年度的計算, 是從7月1日開始

而, 釀造的年度, 也不是用西曆, 而是日本的年號

比如說 今年是西元2015年, 也就是平成27年

所以 如果是在今年7月1日之前釀造的酒 

就會是 BY26的酒  (BY=Brewing Year=釀造年度)

又, 如果是今天開始釀的酒 就會是BY27的酒

 

那.... 這又代表什麼意思呢?

 

一般而言, 酒造都是在每年的冬天 進行釀造

(阿現在也有整年都在釀造的酒造就是)

而釀造的酒, 經過儲藏, 熟成 裝瓶出貨, 通常會是在1月1日之後的事情


所以

我們在西元2015年 喝到的酒 最新的幾乎都是BY26的酒

1月份喝的通常是BY26的新酒(しぼりたて)

過了夏天 喝的 就是 BY26的秋熟(ひやおろし)

大家可以從瓶身上的BYXX去看酒是什麼時候釀造的訊息

 

話說 節日這種東西 大多是人為所定義的

那為什麼要訂在7月1號當作清酒元旦呢?

 

老實說.... 我... 不... 知... 道...

 

在1965年之前, 當時的酒造年度是從10月1日開始的

後來有可能是因為釀造技術的精進

酒造的釀造年度就往前移了

 

而原來的10月1日, 在1978年起, 就被日本酒造組合中央會, 制定為「日本酒之日」

 

雖然今天不是國曆, 也不是陰曆的元旦

不過 既然是日本酒元旦, 那還是來個新年新願望好了

希望 從今年開始 我可以更頻繁的寫文章

讓更多人可以認識, 了解, 進而愛上, 品飲 清酒跟燒酒瞜~

 

也請大家在新的一年裡 多多指教捏~~~

サケおめ  

(圖片下載網頁: https://www.facebook.com/events/253903381463462/)

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  • 酒貓
  • 會選7/1的原因是,在比較閒的時間進行酒稅法規定的酒稅檢查會比較方便(3/31的會計年度也過了,資料比較好掌握)。
    原本的10/1正值稻米收割季節忙得要死,所以昭和40酒造年度起,國稅廳才下令改為7/1。
    然後昭和53年日本酒造組合把原本的10/1改成"日本酒日",所以現在慶祝日本酒元旦就會在7/1了。
    心得:多慶祝一次大家就會多喝點之日本人行銷手法真的很強
    http://www.gekkeikan.co.jp/enjoy/industry/transition/transition07.html
  • 日本人行銷真的很強~
    只是好奇 為什麼是7/1, 不是6/1?8/1?9/1?
    也可能是剛好一年切一半啦……

    肯尼 皮 於 2016/07/01 12:38 回覆