上個周末,台灣多處難得降下靄靄白雪。
不只是高山,連部分平地也飄下了雪(也有可能是冰霰);
有不少酒友,也就很開心的拿出了珍藏的清酒,風雅的體驗「雪見酒」

什麼是雪見酒?
「雪見酒」的這個習慣由來已久,至少在平安時代(約當中國唐、宋時期)的貴族就有這種閒情雅致。
《源氏物語》的作者 「紫式部」據說就有品飲「雪見酒」這樣的興趣。

那麼,雪見酒跟一般的清酒,有什麼不同呢?
說實話--沒有
只要你一邊看著雪,一邊喝清酒,此時喝的酒就是「雪見酒」了

不過,有些廠商會推出一些較為適合作為溫熱的清酒,
或者是有飄雪般感覺的濁酒、薄濁酒(にごり酒、うすにごり)作為「雪見酒」

這樣子,就算沒看到真的下雪,
也可以看著在酒液中緩緩落下的米粕來想像天降瑞雪的感覺,不也是種情趣?

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猩猩也愛雪見酒 圖片來源
 

「花見酒」與「月見酒」
除了「雪見酒」,類似的季節酒,還有「花見酒」與「月見酒」
花見酒= 賞花的時候喝的酒,基本上是春天的酒
月見酒= 賞月的時候喝的酒,基本上是秋天的酒

應該大家都知道,日本在春天有「賞櫻」(花見)的習慣
一開始的「花見」其實也是貴族間的閒情逸致,一直到江戶時代,才在一般的平民間擴散開來
而現在的花見,則有種「春季大Party」的感覺
因為櫻花開的時間,大致上與新人進公司的時間差不多,所以花見就有種「迎新會」的感覺
既然是Party,酒精類飲料就當然會是必備的飲品摟~ 
這時,除了啤酒,通常會準備一些易飲(也不貴)的清酒或者是最近流行的「氣泡清酒」來帶動氣氛

 

在華人地區,中秋賞月算是一個蠻重大的習俗 
在日本雖然也有「中秋の名月」這樣的名詞,不過並不像華人有在一起吃月餅(烤肉?)的習慣 
而且,一年之中每個月都會有滿月,所以「月見酒」就不像「雪見酒」&「花見酒」這樣的特別 
詩仙 李白 的《月下獨酌》中有句「舉杯邀明月 對影成三人」 只要心中有那份情趣,無論何時,我想都可以享受「月見酒」吧!
(李白不只是詩仙,也被稱為「酒仙」喔!)

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李白 《月下獨酌》圖片來源


結論
有很多節日中的習俗,像是情人節送巧克力、聖誕節的聖誕禮物等等
都是為了促進商業的流動,以及人與人之間的交流,而發展出的一種行為
季節清酒,其實也有種這樣的感覺 

說到這 不得不提一下白瀧酒造的上善如水 
我覺得他可以說是季節清酒中的代表者
白瀧酒造在每個月都有推出代表性的清酒
無論是包裝、內容等等 也都有精心設計
如果有收集僻好的人,就真的會很想要每個月的瓶子都收集起來 
如果可以的話,請盡速在「季節酒」所對應的月份或季節中把酒喝完
這樣子,才更能享受新鮮清酒的滋味喔~
當然,也不要忘了「喝酒不開車,開車不喝酒」這個很重要的條件

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12個月的上善如水 圖片來源

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