甲府站附近沒有什麼好逛的地方 所以前一天晚上就早早休息, 打算今天再回去勝沼ぶどう郷看幾個酒莊

託 日本酒學講師同學 塚田妙子さん 的福 告訴我幾個距離很近,而且有一定品質的酒莊 

丸藤葡萄酒,勝沼醸造,以及ルミエール

因此, 九點多 我就到了勝沼ぶどう郷, 準備今天的葡萄酒莊之旅

 

車站前方 有著勝沼各種不同路線的介紹, 

除了葡萄酒莊, 還有鐵道隧道, 葡萄園... 等等的路線

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今天的目標 是往這個方向走!

葡萄酒發祥的村莊!!

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坐計程車, 只要大約10~15分鐘就可以到達目的地的葡萄酒莊

不過 想說早上還有點時間, 就慢慢的從車站晃到目的地好了~

還可以看看中途的風景

眼前一片都是葡萄園

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棚架下方也都是葡萄

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這就是觀光果園的概念.. 可以直接買葡萄

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還有人在搭溫室的棚架

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這邊也是一個葡萄酒莊, 不過不在預計的行程 就say bye bye~

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路邊的葡萄, 左邊的是マスカットベリーA, 右邊的是甲州 都是日本的特有品種

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這個就是更明顯的觀光果園了, 直接遊覽車載來買葡萄

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我本身是沒有去過法國的葡萄園,

印象中, 在法國, 比較優質的葡萄園, 會是在山坡的中段 排水略為良好的向陽坡, 

不過這樣子看了一下勝沼的葡萄園, 一來跟法國的種植方式不同 

二來 好像也沒有什麼向陽坡的樣子... 這樣子只能算是村莊級的酒?

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走了一個小時 (真的整整一個小時) 終於到了今天第一個目標丸藤葡萄酒

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在丸藤葡萄酒的入口處, 放了像是下面的地圖,可以自己拿著 然後去逛酒莊

(喂~~這樣就算是見學了嗎?) 真的 不要懷疑, 就是自己拿著自己逛, 也沒有人會接洽你...

不過 既然是免費見學 就不要太苛責了....

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順著路線走, 依序是發酵儲藏室, 試飲室, 瓶中儲藏室, 相關資料展示區, 桶中熟成區, 瓶內熟成區, 裝瓶線

 

日本葡萄酒的發酵桶, 感覺跟清酒的很類似, 不知道歐美的是不是一樣的呢?

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這張拍得有點模糊, 因為裡面的燈光其實蠻昏暗的 溫度也頗低 約15度左右

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中間的相關資料展示區有著他們得獎的紀錄, 各式各樣的開瓶器等物品

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桶內熟成庫

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瓶內熟成庫. 牆壁上有著酒石酸的結晶, 不過太暗了沒有拍出來

瓶子上 都是陳年的灰塵, 或者應該說  歲月的痕跡?

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瓶子就像這樣擺放著熟成

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瓶內熟成庫通往外面的小門上, 有著漂亮的玻璃彩繪, 現場看會比較有感覺

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之後的裝瓶 恩 沒有什麼讓人覺得特別的地方

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就這樣一個人的見學後, 當然還是要試飲啦

丸藤葡萄酒工業有把它們所使用的葡萄品種列出來

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也有一個小冊子, 介紹每一支酒的資料, 以及適合搭配的料理

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在這邊 我試了這些酒 (每個都只有一小口啦)

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在這邊跟店員稍微聊了一下天, 聽到我說台灣也有釀葡萄酒, 而且是用黑后的時候 他嚇了一跳

一來, 是他沒想過台灣有葡萄酒, 二來, 它們家的葡萄酒, 有些也有用黑后

 

很好奇日本的葡萄酒會不會注重 Terrior, 風土條件, 所以問了一下

這個葡萄酒莊, 用的葡萄, 有些是自己附近的葡萄園, 不過 大多是直接跟其他葡萄園買的 

葡萄本身為了方便栽種的關係, 有灑農藥, 不過 是在日本的規範當中,

而且 要收成前固定的時間也就停止噴灑

 

葡萄酒的酵母, 基本上是會再另外添加

所以 這樣一來, 會是個比較像工業化商品的葡萄酒...

不過整體來說味道比前一天在勝沼ぶどう郷的好多了  

 

接下來就往下一個酒莊 勝沼醸造 前進了

走不到10分鐘的距離就到了 真的很近 (包含等紅燈)

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這邊有預約制的酒莊參訪, 不過這次的時間沒有那麼多

如果有機會 在看有沒有朋友想要一起去參觀的吧! (應該很不錯)

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我到這邊的時間已經11點多了, 所以只有做品飲, 

500日圓 6隻作品, 它們會定期更換, 這次品飲的是下面這6隻 

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アルガーノ ヴェント

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アルガブランカ クラレーザ

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御坂甲州樽醗酵

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アルガブランカ ビッパ

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アルガーノ 露是

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アルガーノ ゴッタシデロシオ

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因為試飲的都是白酒 (跟粉紅酒) 所以我就又問了一下有沒有紅酒可以試一下 

這隻是アルガーノ フォーゴ, 葡萄品種是 マスカットベリーA&アリカント

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這六隻喝起來, 都有一定的水準. 

個人是比較喜歡第四隻アルガブランカ ビッパ的香氣的口感 

不過 從櫃台, 品飲的人跟買酒的人潮. 應該不難看出這家受歡迎的程度

這間的餐廳聽說也很棒, 不過今天定的是另外一家, 所以 現在就要去吃午餐搂~

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走到下一家也很近 也是不用10分鐘

剛走出勝沼醸造,就看到附近有一家, 門口就掛滿葡萄藤

感覺這樣可以自己想吃的時候就摘來吃 好開心的感覺 (明明葡萄有採收期 又不是一天到晚都有)

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這是今天最後一家葡萄酒廠 ルミエール

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很可惜, 這邊的參訪也是要預約才有

所以 我就只能試喝啦...

展售中心跟餐廳在一起,  這也是我今天午餐用餐的地點

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展售中心的布置還蠻高雅的

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當然, 也不免展示它們與名人合照 還有得獎的紀錄

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在這邊試喝的時候, 好奇的問了店員, 他們的酒大多不是剛開瓶的, 葡萄酒不是醒酒之後味道會變嗎?

它們回答, 他們都是保存在很低的溫度下, 所以味道也不太會改變..

我想 可能是日本製酒跟喝酒的想法 跟 歐美不太一樣吧... 這種保存方式 真的跟清酒比較接近

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時間已經到12點, 所以就走進隔壁的餐廳, 開始一個人的午餐

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窗外的天, 很藍 

聽說這時候台北正在下大雨. 所以就很熱心地把這藍天的風景傳給幾個LINE上的朋友 讓他們改變心情

(好像是造成反效果, 讓它們更不爽 哈)

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我點的是有魚  跟肉的Full Course (Menu左邊的內容)

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接下來, 就不用文字說明, 大家自己看照片想像味道啦

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這一頓吃下來 (含酒) 總共是日幣8730, 不便宜 不過 整個氣氛跟口感 真的很不錯

 

吃完之後, 就坐TAXI回到勝沼ぶどうの郷, 約1700日圓 

結束這兩天日本葡萄酒園之旅, 準備回東京繼續鑽研我的清酒啦~~

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