前一陣子, 受到八海山_中文粉絲頁面的邀請, 參加了八海山杜氏- 南雲重光來台灣的分享會

當天因為颱風的因素, 讓南雲杜氏來台的時間有所延後, 卻沒有影響到分享會的行程~

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在台灣,喝清酒的人 其實並不是多數

然而,多數的人對於「清酒」卻有著既定的刻板印象

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前幾天收到了2017新潟酒之陣的DM

才驚覺, 原來已經過了要一年 而我居然還沒寫關於去年酒之陣的文章!!

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許多喝葡萄酒的朋友在開始喝清酒後會有這樣的疑問

「清酒有Terroir(風土條件)嗎?」

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夏天到了 比起溫清酒, 大家會習慣喝冰涼涼的清酒

為了保持低溫, 多數人會把酒整瓶在裝滿冰的香檳桶

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今天, 看到朋友的FB上分享了人渣文本的 "覺得自己很有人文素養的那些理工人"

當下就覺得, 恩, 我應該是他所提到的"絕大多數的理工人"吧!

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之前, 寫過一篇 「辛口日本酒 怎麼不會辣?

主要的目的, 是要讓大家知道, 日本酒上的「甘口」、「辛口」指的是酒中的糖分多寡

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開始接觸日本酒的朋友,可能會聽過清酒有四大分類叫作「 薰、爽、熟、醇 」

這跟之前所提到的清酒分類又不一樣,那到底是什麼東西呢?

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上個星期跟大家介紹了季節清酒 而今天2/4是所謂的「立春」
有些酒造,也會特別推出「立春朝榨」的限定酒

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上個周末,台灣多處難得降下靄靄白雪。
不只是高山,連部分平地也飄下了雪(也有可能是冰霰);

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之前跟大家說過什麼叫做「特別名稱酒
今天就來跟大家稍微談一下清酒的「色、香、味」

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超過30歲的讀者, 應該有「在台灣剛加入WTO時, 台灣米酒的價格曾經飆到一瓶要180元」的記憶
(沒有超過的也可能從網路上看過這樣的報導)

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網路的鄉民常常喜歡開這句玩笑「小時不讀書,長大當記者」

還有人做出記者出槌大合集之類的文章 (只要搜尋 "長大當記者" 應該就會看到不少)

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最近各家酒廠今年釀造的酒開始逐漸上市了
今天 就來跟大家說「初榨酒」這個主題吧

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今年真的是暖冬 台北冬至當天的溫度 甚至高達30度!

不過 在聖誕節 也就是行憲紀念日的今天 溫度終於變得有一點點像冬天的感覺

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最近看了一篇文章, 

Ruby on Rails發明人的告白:賣掉股票、變身百萬富翁的那天,我得到了什麼呢?

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對於日本酒, 懂中文的人 常常遇到一個問題

為什麼很多「辛口」的酒,  一點都不辣?

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有許多人, 對於清酒的味道, 口感, 有著許多的迷思

其中一個 就是 "生酒一定要越早喝越好" 

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前一陣子, 有了個可以直接面對終端消費者 介紹清酒的機會

大多數的人, 都是我給什麼酒 她們就喝什麼酒

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日本最大型的清酒活動 「新潟酒之陣」在香港登場?

沒錯! 「新潟酒之陣」不但移軍香港, 今年還已經是連續第三年了呢!!

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